Pisos e Paredes: Provavelmente já possui piso de alta resistência e fácil lavagem (epóxi ou cerâmica industrial) e paredes azulejadas, o que é regra de ouro para manipulação de alimentos.Vão Livre: Os 250m² sem colunas facilitam muito a circulação de paletes e a montagem de bancadas de seleção ou embalagem.2. Logística e FluxoDoca: Essencial. No hortifruti, agilidade na carga e descarga é dinheiro. Evita o esforço manual excessivo e acelera o giro dos caminhões.Abertura para Elevador: Se o andar superior for usado para estoque de embalagens, escritório ou câmara seca, o elevador de carga é o que viabiliza a operação em dois níveis. Sem ele, o andar de cima vira "espaço morto".3. Preparação Térmica e SegurançaAr Condicionado: O fato de já ter a infraestrutura (elétrica e tubulações) é um alívio financeiro. Para hortifruti, manter a temperatura controlada é a diferença entre perder a carga ou manter o frescor (climatização de folhas, por exemplo).Sistema de Câmeras: Segurança é prioridade em áreas de transbordo de carga.4. Bem-estar (Banheiros com Banho)Isso é um diferencial para a equipe que chega de madrugada ou viaja longas distâncias. Ter um vestiário completo ajuda na retenção de bons funcionários e cumpre as normas de medicina.
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